Plume cake de coco y chocolate con interior de corazón

Hacer este Plume cake de coco y chocolate con un interior de corazón es más fácil de lo que crees. Hoy te traigo la receta con un paso a paso con fotos para que veas lo sencillo que es hacerlo.

Así es que hoy vamos rápido, toma nota de la receta de este Plume cake de coco y chocolate con corazón:

PLUME CAKE DE COCO Y CHOCOLATE CON CORAZÓN:

INGREDIENTES PARA EL PLUME CAKE EN MOLDE CUADRADO (CORAZONES):

  • 125 grs MATEQUILLA TEXTURA POMADA
  • 125 grs AZÚCAR GLASS
  • 3 HUEVOS a temperatura ambiente
  • 175 grs HARINA TRIGO NORMAL
  • 4 grs IMPULSOR
  • C/S ESENCIA DE COCO (OPCIONAL)
  • C/S COLORANTE ALIMENTARIO ROSA o ROJO

PROCEDIMIENTO:

  1. Pon en la amasadora con el accesorio pala la mantequilla y da unas vueltas para pomar la mantequilla.
  2. Añade el azúcar glass tamizada y mezcla hasta que estén perfectamente integrados los dos ingredientes.
  3. Añadir los huevos uno a uno y mezclar con la pala, no añadir el siguiente huevo hasta que el primero no esté integrado.
  4. Incorpora la esencia de coco y mezclar para integrar.
  5. Añade la harina y el impulsor tamizados y mezclar hasta que estén integrados los ingredientes pero no trabajar mucho la mezcla.
  6. Por último, pon la mezcla en un molde cuadrado o rectangular y que la mezcla no llegue a la mitad o las 3/4 partes.
  7. Hornear con el horno precalentado a 175º C durante 20 -25 minutos más o menos.

INGREDIENTES PARA EL PLUME CAKE DE COCO Y CHOCOLATE:

  • 250 grs MANTEQUILLA TEXTURA POMADA
  • 250 grs AZÚCAR GLASS
  • 5 HUEVOS a temperatura ambiente
  • 350 grs HARINA TRIGO NORMAL
  • 8 grs IMPULSOR
  • C/S ESENCIA DE COCO (OPCIONAL)
  • 100 grs COCO RALLADO

PROCEDIMIENTO:

  1. Mismo procedimiento que el anterior descrito pero con las cantidades correspondientes en esta parte de la receta.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

  • 100 grs CHOCOLATE FONDANT POSTRES o CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 50 grs MANTEQUILLA

PROCEDIMIENTO:

  1. Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María o al micro ondas y remover con unas varillas hasta que los dos ingredientes estén completamente integrados.

MONTAJE DEL INTERIOR DEL PLUME CAKE:

  1. Una vez horneado y frío el plume cake de color rosa, con un cuchillo retira la capa superior del plume cake y corta el bizcocho por la mitad como si fueras a rellenarlo, pero es para tener dos bizcochos para cortar corazones.
  2. Cortar corazones con un cortador en forma de corazón o la silueta que quieras incorporar. Cortar unos corazones más pequeños para luego decorar el plume cake.

3. Una vez has cortado todos los corazones, coge el molde de plume cake y ponle un papel de horno en la base para que luego puedas desmoldarlo fácilmente y pon un poco de masa blanca en la base.

4. Cuando tengas la base de masa blanca, pon los corazones clavados a lo largo del molde.

5. Una vez hayas puesto todos los corazones, cúbrelos con el resto de masa hasta cubrirlos y que ocupen unas 3/4 partes del molde.

6. Y ahora a hornear, a 175ºC con calor arriba y abajo y colocando el molde a media altura en el horno. El tiempo dependerá de cada horno, pero a partir de los 35 minutos en adelante. Yo lo tuve unos 50 minutos más o menos.

NOTA: Si ves que se te puede quemar por la parte superior, cuando haya pasado 3/4 partes del tiempo que le hayas puesto para hornear, cubre la parte superior con un papel de plata para que no se te queme por arriba, pero se te acabe de cocer perfectamente.

7. Una vez horneado, desmolda el plume cake y ponlo sobre una rejilla para que se enfríe. Una vez frío, echa la cobertura de chocolate por encima.

8. Mientras la cobertura no se haya enfriado, decora con unas bolitas de color y la parte central con un poco de coco rallado.

9. Ahora coge los corazones que cortaste más pequeños y pínchalos en un palillo y decora toda la parte central con ellos. Y ya lo tienes listo para enamorar a quien lo pruebe.

Ya has visto que fácil es hacer este plume cake con el corazón en el interior, así que ya no tienes excusa para hacerlo.

Espero tus comentarios aquí abajo, ¿te vas a animar a hacerlo? cuéntamelo.

Feliz semana.

2 comentarios de “Plume cake de coco y chocolate con interior de corazón

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